傳統的料袋接種，多在接種箱或接種室內接種，采用打穴封口接種。其操作速度極慢，穴口貼封，菌種缺氧發菌也慢，而且消毒劑的刺激氣味又會危害菇農健康。近年來閩、浙菇區已成功地采用開放式不封口接種法，成品率較高，雜菌污染率極少。從原理上分析，是香菇菌種的菌絲萌發力強、生長快，能搶先入口占據優勢；而雜菌孢子需經萌發成菌絲后才能在料中定植生 長。由于接種穴的料已被香菇菌絲占領，所以雜菌的菌絲主難于入侵了。由于這個“時間差”和利用兩者菌線萌發的優劣，確保了香菇開放式接種不封口的成功。
開放式接種不僅成品率高，而且接種速度快，每組5-6人，1天可接種2萬個菌袋，成品率一般達95%以上；接種時幾乎聞不到藥味，對菇農的健康極為有利；不用封口材料，節省成本，并且由于氧氣充足，發菌較快，菌絲生長旺盛。
開放式接種的具體操作方法如下：
（1）料袋排場
將滅菌后的料袋趁熱搬進蔭棚內或室內。先在排放場所一邊或兩邊，將料袋堆疊成一個或兩個長方形墻體樣料堆，堆高不超過1.2米，長度視場地長度而定。
（2）蓋膜消毒
料袋疊堆后用及時用塑料薄膜罩嚴，然后用氣霧消毒劑多點熏蒸4-6小時，用量按每1000袋配用消毒劑250-500克，消毒后使用罩膜內處于無菌狀態。
（3）打穴接種
待料袋內溫度降至28℃以下時即可接種。接種時操作人員密切配合，1人從罩膜內取出料 袋，并在袋面涂擦“接種靈”藥液，涂擦部位寬度為5厘米；1人趁藥液未干前迅 速取種，種塊入穴內，穴口不必貼封。強調菌種必須將穴填實，填滿，高出穴口，蓋口。一般1袋 菌種可接種20個料袋。塑料罩膜內的部分料袋接種完后，將薄膜往另一邊推卷，減少掀動，使未接種的料筒仍在罩膜內處于密封狀態。（也可采用菇人接種機，效率很高）
（4）接種后菌袋可堆疊成長方形菌墻，再用薄膜罩好，進入發菌培養。（摘自《怎么提高香菇種植效益》）
