丙酸鈣的作用
1、丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必需的鈣質。
2、 丙酸鈣對霉菌和能引起面包產生粘絲物質的好氣性芽孢桿菌有抑制作用，對酵母無抑制作用。
3、丙酸鈣在淀粉、含蛋白質和油脂物質中對霉菌、好氣性芽孢產生菌、革蘭氏陰性菌、等有效，具有的防霉、防腐性質。
4、丙酸鈣是食品和釀造、飼料諸方面的一種新型與安全 廣譜食品及飼料用防霉劑。
5、丙酸鈣也可作為牙膏，化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。
包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環境中。
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