L-羥基：白色片狀結晶性或結晶性粉末。呈苦味中的甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。
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L-羥基：白色片狀結晶性或結晶性粉末
L-羥基：白色片狀結晶性或結晶性粉末。呈苦味中的甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。
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