1、溫度設置不同：冷凍的溫度是在零下18度，冷藏的溫度是在5度左右。2、作用不同：冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。
一、溫度設置不同
冷凍的溫度是在零下18度，可以達到速凍的效果，冷藏的溫度是在5度左右，能夠讓溫度始終保持在零度的水平。
二、用法用途不同
化工廠比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風險，所以需要定期進行清潔和消毒。而冷凍區在這方面的風險就要小得多，但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰。
三、作用不同
冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。
四、存放時間不同
冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準，冷凍室用于速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間。
