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不銹鋼高溫骨湯鍋設備特點:1、受熱面積大。2、熱效率高。3、加熱均勻。4、高壓蒸煮，加熱的速度快、液料沸騰時間短。5、使用安全、操作方便、應用廣泛。6、有多種加熱方式（電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋）的選擇。

不銹鋼高溫骨湯鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安 全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安 全可靠。不銹鋼高溫骨湯鍋廣泛應用于糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改 善勞動條件的良好設備。