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焦磷酸鈉(sodium pyrophosphate),化學(xué)式為Na4P2O7,是一種白色結(jié)晶粉末,在空氣中易吸收水分而潮解,溶于水,不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑。與Cu2+、Fe3+、Mn2+等金屬離子絡(luò)合能力強(qiáng),水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定,煮沸則水解成 。

















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