一.雞精簡介
雞精是傳統調味品---味精的更新產品，雞精是以鈉、食鹽、食糖、呈味核苷酸鈉為基本原料，添加雞肉粉末，或其濃縮提取物、調味料、香辛料，具有雞的鮮味和雞的香味的復合調味料。
目前已是調味品市場的新生主力軍，高速增長，市場前景一片光明。而且，隨著科技的發展，人門需求的多樣性不斷的增加，雞精的延伸產品不斷的增加，現在已出現鴿精，植物味精，蟹精。市場潛力巨大。投資雞精生產線，投資小，利潤大，見效快！
二.前景展示
有資料顯示：雞精和味精在國外的消費比例是9：1，而在國內的比例則是1：9，雞精每年在國內的產量只有10萬噸左右，僅占到味精總產量的1/10，顯然這個比例決定了雞精更廣闊的市場發展空間，有人士斷言雞精將成為味精的更新換代產品，
三.工藝流程簡介
工藝介紹:
A．從粉碎工藝起：粉碎—混合—制粒—干燥—篩分—成品
B．從鮮雞起：鮮雞—上味—煮熟——膠體磨—酶解—膠體磨—過濾—噴霧—雞粉
粉碎—混合—制粒—干燥—篩分—成品
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