乳制品廢水是煉乳、干酪、奶油、乳制清涼飲料、冰激凌以及乳制品點心生產過程中排出的廢水。
采用填料式水解酸化-SBR工藝處理乳品廢水，首先污水從高位水箱流入水解酸化槽，在其中停留一定時間使水中污染物進行水解酸化反應，水解酸化槽中掛有彈性填料，然后進入中間水槽，用PLC自動控制將水泵入SBR反應池進行生化反應。
水解酸化的作用：將廢水中乳糖降解為乳酸，并部分水解蛋白質，隨著pH值下降，大部分酪蛋白會產生絮凝體，由于進水時代有少量的空氣和厭氧產生的氣泡，往往使絮狀體變成浮渣上浮，需要清除，經過水解酸化的污水，一方面減輕了后續的負荷；另一方面使污染物小分子化提高了后續的可生化性。
水解酸化池內增加了彈性材料，生物膜固著在填料上，形成了穩定的生物相，污水由底部進水上升流經生物膜表面，增加了污水與細菌的接觸，增加了水解的效率。SBR池內的硝化反硝化作用對氨氮可以有效去除，使出水水質穩定，能達標排放。
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