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中文名：檸檬酸鈉

外文名：Trisodium citrate dihydrate

別 名：

化學式：C6H5Na3O7

分子量：258.07

CAS登錄號：68-4-2

熔 點：加熱至150℃失去結晶水

水溶性：易溶于水

密 度：1.859（相對密度）

外 觀：白色或無色粉末

檸檬酸鈉亦稱“"，化學式為C6H5Na3O7，化學量為258.07，無色斜方柱狀晶體，在空氣中穩定，相對密度1.859。能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微堿性，品嘗時有清涼感。加熱至100℃時變成為二水鹽。后者為無色單斜柱狀晶體或粒狀粉末，易溶于水。在150℃時變成無水物，更高溫度即分解。常用作緩沖劑、絡合劑、細菌培養基。