微波烘烤設(shè)備在干果行業(yè)的應(yīng)用
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、、以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，杏仁含有豐富的脂肪油，有降低的作用，杏仁主要分布于我國的河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地，呈扁平卵形，適量食用不僅可補(bǔ)充人體所需元素，還可控制人體內(nèi)含量，降低多種疾病的發(fā)病危險。
傳統(tǒng)的杏仁烘烤一般采用鐵鍋炒熟或恒溫干燥等方式，不僅時間長，同時容易出現(xiàn)因加熱不均勻而導(dǎo)致產(chǎn)品外干內(nèi)濕，降低產(chǎn)品品質(zhì)；
微波加熱設(shè)備烘烤杏仁，不僅時間短，產(chǎn)品品質(zhì)好，保存了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、色澤、香味等，同時伴隨著殺菌作用，且殺菌效果好，無需二次殺菌，顧客食得安心，企業(yè)用得放心。
微波烘烤設(shè)備應(yīng)用于杏仁、芝麻、瓜子、核桃、板栗等干果類食品的快速烘烤，加熱速度快，加熱均勻，烘烤時間短，與傳統(tǒng)工藝相比，效率提升快，烘烤后的產(chǎn)品
外形美觀、香味誘人、香脆可口，同時設(shè)備節(jié)省能耗，能源清潔，是一款節(jié)能實(shí)用的微波加熱設(shè)備。
微波干果殺菌烘干設(shè)備的特點(diǎn)：
1、時間短、速度快
微波加熱設(shè)備是通過微波對物料進(jìn)行非接觸式的整體加熱。微波的穿透性很強(qiáng)，可以直接穿透物料，被物料中的分子吸收而迅速發(fā)熱，無需熱傳導(dǎo)，其本身成為發(fā)熱體，因此可以在較短的時間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。
2、節(jié)約能源，均勻透徹
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗；常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至物料里面。微波具有穿透作用，直接對食品進(jìn)行整體處理表面和物料里面都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、透徹。
3、設(shè)備簡單，便于控制
與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，只要具備水、電基本條件即可。微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
4、改善勞動條件，節(jié)省占地面積
設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，改善了勞動條件。整套微波設(shè)備的操作人員需2-3人即可。
微波設(shè)備采用微波功率可調(diào)，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱和終止，采用人機(jī)界面和PLC系統(tǒng)自動化控制，實(shí)時監(jiān)控，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動，操作靈活方便。
我司生產(chǎn)的微波加熱設(shè)備有保證，熱烈歡迎各界用戶，現(xiàn)場考察、參觀及洽談；我們將竭誠為您服務(wù)。
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