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酒吧和酒店為什么需要一套自釀啤酒設備

酒吧酒店應根據門店實際銷量選購合理的自釀啤酒設備，在市場競爭日益激烈的酒吧和酒店，如何脫穎而出，別具風格，吸引消費者的眼球，帶來新客戶，留著老客戶，積累更多的客戶，成為需要考慮和面臨的問題。

自釀啤酒設備釀制的鮮啤，以口感原始正宗，有著誘人的麥芽和啤酒花香氣，變化無限的色澤、質地和個性是其他飲料均無法匹敵的豐富感受。

例如用自釀啤酒設備釀制的黑啤，品嘗起來前端有柔和的烤制味道，輕度的啤酒花香，較為濃稠，同時由于其在釀造過程中混合BLAZAC咖啡豆，因此咖啡醇香非常明顯，就是一款特性非常鮮明的手工精釀啤酒。

酒吧和酒店需要一套怎樣的自釀啤酒設備

一般來說酒吧和酒店選購啤酒設備建議采用1拖4個300升發酵罐，單個發酵罐300升，4個發酵罐合計1200升，可根據實際情況釀造啤酒口感，如1罐黑啤，1罐白啤，2罐黃啤；或2罐白啤，兩個黃啤；或1罐黑啤，1罐白啤，1罐黃啤,1罐果啤；

后期鮮啤銷量增加，如鮮啤不夠賣，不需要升級設備，只需要增加發酵罐的數量，1拖6個發酵罐（1800升），1拖8個發酵罐（2400升）；當然如果嚴重產能不足，就需要升級設備的規格，如用日產500升、日產600升，日產1000升等設備。

酒吧酒店常用自釀啤酒設備系統組成：

1． 原料粉碎設備Materiall milling equipement

2． 糖化過濾設備 Mash-filtering equipement

3． 發酵貯酒設備 Fermenting and storage equipement

4． 過濾設備 DE filter

5． CIP清洗系統 CIP cleaning system

6． 制冷系統 Refrigerating system

7． 相關的電氣設備 Related electrical equipment

如圖：

相關認證：

酒吧和酒店選購自釀啤酒設備后，我們能為您提供哪些更多的服務

德澳公司銷售的不僅僅是產品，更多的是服務理念和營銷經驗輸出：

（1）上門設備安裝調試；

（2）釀酒技術免費培訓，學會為止，學習周期約20天；

（3）BTB運營團隊把常用的自釀啤酒屋營銷方式相傳授；

（4）提供適合當地的BTB菜品供參考和選擇；

（5）協助建立鮮啤酒站，輸送鮮啤配送模式；

（6）釀酒設備的終身維護和釀酒配方免費升級；

（7）設計團隊：無論啤酒廠、啤酒屋、酒吧餐廳，場地選址好后，我們協助場地平面效果圖的設計，合理擺放啤酒設備，避免重復施工；

（8）繪制完整的CAD設備布局圖紙和3D真實環境效果圖紙，真實展現立體效果；

（9）釀酒所需原材料可從德澳公司購買或到德澳提供的就近供應商購買或自購買；