一、冰淇淋生產線介紹
冰淇淋生產線是一種凍結的乳制品，其物理結構是一個復雜的物理化學系統，空氣泡分散于連續的帶有冰晶的液態中，這個液態包含有脂肪微粒、乳蛋白質、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體態穩定劑和蔗糖、乳糖、可溶性的鹽、如此有氣相、液相和固相組成的三相系統，可視為含有空氣的部分凝凍的泡沫。
二、冰淇淋生產線包裝的品類
冰淇淋生產線可生產杯裝、蛋托裝、插棒冰淇淋、巧克力涂層冰淇淋、果仁冰淇淋、棒冰等產品。
三、冰淇淋生產線工藝流程
原料混和→調配→過濾→均質→殺菌→老化→凝凍→灌裝
四、冰淇淋生產線特點
浙江英拓機械科技有限公司專業設計并生產提供冰淇淋全套生產線的工藝。可提供從廠房規劃至設備投產的交鑰匙工程。 的產品，的服務,歡迎有此投資意向客戶來人。
1、自動化程度高,操作方便，可完成混料、殺菌、均質、冷卻、老化等工作，操作系統用電集中控段
2、三段冷卻,節約能源,分布合理，減少制冷機組負荷。
五、冰淇淋生產線組成設備
冰淇淋生產線按工藝流程順序有冷熱江、管式殺菌機、高壓均質機、板式冷卻器、凝凍機、灌裝機、速凍庫、冷藏庫、冷藏車等單機設備組成！以上對冰淋質量影響 大的單機設備實數殺器、均質機、凝凍機、速凍庫(或速凍隧道),實踐表明沒有好的設備要生產好的冰淇淋是不可能的。
六、冰淇淋生產線工作原理
生產流程：物料處理系統——板式換熱器——老化缸——冷水機組——連續式凝凍機——冰淇淋灌裝機。
（1） 自動化程度高，操作方便，可自動完成混料、殺菌、均質、冷卻、老化、凝凍、灌裝等工作，操作系統用電器集中控制。
（2）開發新品的便利性采用物料處理系統，可將果蔬直接投入*的高剪切均質機，集混料、分散、破碎、均質為一體，穩定性好，膨化率高達，口感細膩、滑爽。
（3） 兩段冷卻，節約能源，分布合理，減少制冷機組負荷。
（4）連續凝凍，保證質量，采用進口制冷配件，變頻調速。
（5） 花色品種豐富多彩，更換灌裝機的部分裝置可實現多品種變化;變換生產工藝，即可生產凝固型酸奶。
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