斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為組合,工藝精良,可以使肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
檢查
1、在機器的后面有地線標志。應在此處的接點接好地線。
2、開機前應檢查斬刀是否裝牢,有無損傷。
3、檢查各保護開關的功能,關上前后蓋啟動刀軸與轉鍋。轉鍋逆時針旋轉。機器上的保護開關用于監視機器上各個部件是否就位,斬拌機后蓋有保護開關,當后蓋打開時刀軸不能轉動,防止意外事件發生。
清洗
為了避免機器損壞并保證機器衛生清潔,在每個工作日清洗,清洗液要符合安全衛生標準的要求。注意防止操作旋鈕進水,保證緊示標志清晰。










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