大型腐竹生產線廠家 腐竹機器設備 各種型號腐竹機價格
大型腐竹生產線廠家 腐竹機器設備 各種型號腐竹機價格
全自動腐竹機的優點及特點:
1.自動化程度高。設備可自動煮漿,自動揭皮,自動卷拉成條,自動烘干,省去大量人力物力,解放勞動力的同時,整臺機器只需一人看管,增加了出品率,提高了生產效率。
2.機器采用不銹鋼材質制造。干凈衛生,美觀大方,結實耐用,打磨光滑,安全不傷手。
3.可連續生產。采用鍋底加熱,余漿自動循環,整條生產線多個程序一體化,可實現生產不間斷。
4.一機多用。可同時生產腐竹或油皮。
5.蒸汽加熱,受熱均勻,起皮快,成張性好,同時加熱溫度和傳送速度都可以通過微電腦進行調節。
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腐竹機械化中試生產工藝流程,具體過程如下:
1浸泡:將凈的黃豆每批次試驗用量25kg)投入浸泡罐中,用清潔軟水浸泡,用水量一般豆和水比例為1:2.5-3.在常溫下浸泡時間一般為8-10h.浸泡好的黃豆以豆表光滑,手感有勁,豆瓣內表面略有塌坑,無硬心,制做腐竹的機器,呈乳白色為宜。浸泡好的黃豆從水中撈出,清水漂洗。
2磨漿:把浸泡好的黃豆緩慢倒入磨漿機中初磨,打開水閥,將黃豆和水按比例約1:6加入。粗磨分離出來的豆渣加水攪拌后進行2次磨漿。然后將豆漿送進膠體磨中研磨,泵入煮漿罐中。
3煮漿:打開通往煮漿灌的蒸汽閥門,用蒸汽吹漿,加熱到100-110攝氏度,其間加入0.1%的xpj-810消泡劑并攪拌以消泡去沫。豆漿在煮漿罐中被煮開后保溫一段時間,以煮透煮熟。在煮漿過程中,將nd2增筋劑按0.02%-0.05%的使用量加入到煮沸10min左右的豆漿中,以提高后續腐竹薄膜的筋力或抗拉強度。煮漿完畢,手工腐竹機,將豆漿降溫至80攝氏度左右。















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