本產(chǎn)品采用綠色砂巖石、超硬花崗巖為原料、精工制作,主要適用于家庭、飯店、超市、餐飲業(yè)的生產(chǎn)加工,低速研磨、原汁原味。可加工豆?jié){、米漿、芝麻醬、香油、花生醬等。?
各種規(guī)格的豆?jié){石磨機(jī)、面粉石磨機(jī)和芝麻香油石磨機(jī)嚴(yán)格按照傳統(tǒng)石磨磨齒角度、尺寸純手工制作,其石磨磨齒細(xì)致整齊、線紋清晰、鋒利無比,在使用壽命上更長(zhǎng)久,承受力更高,在研磨原料時(shí)更快、更好、更優(yōu)。
技術(shù):三十多年始終堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝鑿制石磨,嚴(yán)格按照傳統(tǒng)石磨磨齒角度、尺寸純手工制作,其石磨磨齒細(xì)致整齊、線紋清晰、鋒利無比,在使用壽命上更長(zhǎng),承受力更高,在研磨原料時(shí)更快、更好、更優(yōu)。
所生產(chǎn)的電動(dòng)石磨機(jī)械、面粉石磨、香油石磨、豆?jié){石磨、雜糧石磨、花生醬石磨、調(diào)料粉石磨、超市專用芝麻醬石磨、酒店專用電動(dòng)豆?jié){石磨、酒店專用人推石磨、石盤式水磨、石盤式粉磨、石磨面粉生產(chǎn)流水線、石磨豆?jié){豆腐流水線、家用手動(dòng)小石磨、家用電動(dòng)小石磨、工藝石磨、觀賞型石磨、石磨茶幾各類石磨外觀平整光潔、美觀大方。
傳統(tǒng)石磨豆腐
一是泡:即用清水把黃豆泡好,一般要泡到黃豆膨脹;
二是磨:用石磨把浸泡過的黃豆磨成粗漿,電力帶動(dòng)石磨,一個(gè)人投料,放多了不行,磨出的豆渣過粗,放少了也不行,速度慢,壞石磨。
三是瀝:用兩條厚厚的木片交叉固定好(十字架形),用一根繩子或者鐵絲吊在房梁上,把一塊白沙布(漿布)的四角記在竹片頭上,再把磨好的粗將倒進(jìn)沙布里,不停的搖動(dòng),豆汁瀝在下面的鍋里,留在紗布里的是豆腐渣,是做豆腐的副產(chǎn)品。
四是煮:把豆汁煮熟是豆?jié){,豆?jié){可以直接飲用,加糖味道更好,十分有營養(yǎng),現(xiàn)在還是很多人早餐的,據(jù)統(tǒng)計(jì)自從牛奶出現(xiàn)三聚氰胺以來,石磨豆?jié){機(jī)猛增。
五是點(diǎn):即在豆?jié){中加入鹵水,現(xiàn)在多用石膏,其實(shí)鹵水才是正宗,要不怎么有這句話“鹵水點(diǎn)豆腐,一物降一物",點(diǎn)過后讓其凝固成“豆腐膏子",也是大家在城里喝的豆腐花,豆腐腦。
六是壓:把:豆腐膏子“用比較細(xì)密的紗布包好,放在豆腐案板上,上面放一片秫秸簾子,簾子的大小要等同于案板的大小,上面再壓一層木板,用石頭,磚頭等重物壓下去,豆腐膏子的水分被慢慢擠出來,再打開,是豆腐成品了。








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