乙酸鈉乙酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，在空氣中可被風化，可燃。在污水處理中乙酸鈉常作為碳源.
現有污水廠常存在碳源不足的現象,比反硝化速率較低,反硝化過程得不到進行，為了改善這種狀況，投入乙酸鈉作為微生物的碳源，乙酸鈉的加入量為每升污水5(Ne-Ns)/，Ne污水為目前出水含氮量mg/l，Ns污水為執行標準中含氮量mg/l，為乙酸鈉COD當量值。
用序批式反應器,以CH3COONa為碳源,對反硝化污泥進行了50 d的長期馴化。
之后,利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在范圍內,研究了不同碳氮比下的反硝化規律。結果表明,無論碳源是否充足,反硝化過程中硝酸鹽氮和亞硝酸鹽氮的變化趨勢基本相同,即反硝化過程中均會出現亞硝酸鹽氮積累且隨后逐漸消失的現象。
硝酸鹽氮還原完畢時,亞硝酸鹽氮會出現積累量,同時反硝化速率出現拐點,速率開始明顯加快。當碳氮比從增加到時,反硝化速率明顯增加。
反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,即使CH3COONa投加過量,出水COD值也能維持在較低水平
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