變壓器油是一種絕緣性能良好的液體介質，是礦物油。其主要作用有三方面：
1、使變壓器心子與外殼及鐵芯有良好的絕緣作用，變壓器的絕緣油，是充填在變壓器心子和外殼之間的液體絕緣。充填于變壓器內各部分空隙間，使變壓器外殼內沒有空氣，加強了變壓器繞組的層間和匝間的絕緣強度。同時，對變壓器繞組絕緣起到了防潮作用。
2、使變壓器運行中加速冷卻，變壓器的絕緣油在變壓器外殼內，通過上、下層間的溫差作用，構成油的對流循環。變壓器油可以將變壓心子的溫度，通過對流循環作用經變壓器的散熱器與外界低溫介質（空氣）間接接觸，再把冷卻后的低溫絕緣油，經循環作用回到變壓器心子內部，如此循環，起到了加速冷卻變壓器的作用。
3、滅弧作用，變壓器油除能起到上述兩種作用外，還可以在某種特殊運行狀態時，起到了加速變壓器外殼內的滅弧作用。由于變壓器油是經常運動的，當變壓器內有某種故障而引起電弧時，能夠加速電弧的熄滅。例如，變壓器的分接開關接觸不良或繞組的層間與匝間短路引起電弧，這時變壓器油通過運動沖擊了電弧，使電弧拉長，并降低了電弧溫度，增強變壓器油內的去游離作用，可使電弧很快熄滅。
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