冷凍干燥機是固固分離操作的一部分，這種固固分離操作的特殊情況利用了升華過程，這種設備用于將固體與另一種固體分離。其他固固分離方法的實例包括分選，篩選，水力旋流器，分級器，夾具，臺式，離心機，密集介質，浮選，磁力和靜電分離，以下是冷凍干燥機的應用。
1、制藥和生物技術
制藥公司經常使用冷凍干燥來延長產品的保質期，例如疫苗和其他注射劑，通過從材料中除去水并將材料密封在小瓶中，材料可以容易地儲存，運輸，并且隨后重建成其原始形式用于注射。
2、食品工業
冷凍干燥用于保存食物并使其非常輕盈。該過程已經以凍干冰淇淋的形式推廣，這是宇航員食品的一個例子。它對于徒步旅行者來說也很受歡迎和便利，因為減輕重量使他們能夠攜帶更多的食物并用可用的水重新配制它。盡管冷凍干燥機的成本很高，速溶咖啡有時會被冷凍干燥。咖啡通常通過在熱空氣流中蒸發或通過在熱金屬板上投影來干燥。早餐谷物中使用冷凍干燥的水果。烹飪草藥也是冷凍干燥的，雖然風干草藥更常見，更便宜。然而冷凍干燥過程在制藥工業中更常用。
3、技術產業
在化學合成中，通常將產品凍干以使其更穩定，或更容易溶解在水中以供后續使用。在生物分離中，冷凍干燥機也可以用作后期純化程序，因為它可以有效地去除溶劑。此外它能夠濃縮低分子量的物質，這些物質太小而不能被過濾膜除去。冷凍干燥是一個相對昂貴的過程。該設備的成本是用于其他分離工藝的設備的三倍，并且高能量需求導致高能量成本。此外冷凍干燥也具有長的處理時間，因為向材料中添加過多的熱量會導致熔化或結構變形。因此冷凍干燥通常保留用于熱敏感的材料，例如蛋白質，酶，微生物和血漿，該工藝的低操作溫度導致這些熱敏產品的損壞最小。
4、其他用途
科學家已經開展了冷凍干燥研究，作為水損書籍和文件的回收方法，雖然可以恢復，但恢復質量取決于文檔的材料，如果文件由具有不同吸收特性的各種材料制成，則膨脹將以不均勻的速率發生，這可能導致變形。水也會導致霉菌生長或使油墨流失，在這些情況下，冷凍干燥可能不是有效的恢復方法，在細菌學中，冷凍干燥用于保存特殊應變。
文章來源：上海靳瀾儀器制造有限公司
