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從事香菇生產(chǎn)，特別是袋料香菇生產(chǎn)，必須配備有相應(yīng)的生產(chǎn)機械設(shè)備，才能確保生產(chǎn)的順利進行，一般來說，從香菇生產(chǎn)的培養(yǎng)料開始，直到最后香菇采收烘干的整個生產(chǎn)過程，所需要的生產(chǎn)機械設(shè) 備包括有粉碎機、拌料機、裝袋機，滅菌設(shè)備，接種設(shè)備、加溫調(diào)濕設(shè)備、干燥加設(shè)備等。這其中有些機械設(shè)備如粉碎機、拌料機等對一家一戶小規(guī)模生產(chǎn)的栽培戶來講并不是的，配備 這些設(shè)備也是不合算的，專業(yè)從事原料加的工廠，可以購買到雜木屑等原材料，而拌料則通過人工來完成。對于年生產(chǎn)規(guī)模在10萬袋以上的專業(yè)戶，剛必須配備齊全各種設(shè)備，才能保證生產(chǎn) 的順利進行，而有些機械設(shè)備如裝袋機、烘干機等還必須根據(jù)生產(chǎn)量配備多套。
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