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發(fā)酵罐被廣泛用于奶制品、飲料、生物工程、制藥和精細(xì)化工等領(lǐng)域。罐體內(nèi)設(shè)有夾層、保溫層，能夠進行加熱、冷卻和保溫。罐體和上下填料口（或錐形）的角都采用了旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)過鏡面拋光處理，，全封閉的設(shè)計確保在環(huán)保狀態(tài)下物料可以混合、發(fā)酵。設(shè)備配備有空氣呼吸孔、CIP清洗噴頭和人孔等裝置。

發(fā)酵罐的分類：根據(jù)設(shè)備來分，可分為機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐。

根據(jù)微生物的生長代謝需求，可以分為好氧發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。

發(fā)酵罐是一種用于對原料進行機械攪拌和發(fā)酵的設(shè)備。這種設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，通過攪拌槳來分散和破碎氣泡，其溶氧速率高，混合效果好。罐體一般采用進口SUS304或316L不銹鋼制成，內(nèi)部配備自動噴霧清洗噴頭，以確保生產(chǎn)過程符合GMP標(biāo)準(zhǔn)要求。

發(fā)酵罐被廣泛用于飲料、化工、食品、乳制品、調(diào)味品、釀造、制藥等領(lǐng)域，用以進行發(fā)酵反應(yīng)。發(fā)酵罐由多個組件組成：罐體主要用于培養(yǎng)各種細(xì)菌，需要具有良好的密封性（以防止細(xì)菌被污染），罐體內(nèi)有攪拌器，用于在發(fā)酵過程中持續(xù)攪拌發(fā)酵液；底部有用于通入空氣或氧氣的通氣Sparger，以促進細(xì)菌生長，罐體頂部裝有控制傳感器，常見的有pH電極和DO電極，用于監(jiān)測發(fā)酵液的pH值和溶解氧量的變化；控制器用于顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)設(shè)備的類型，發(fā)酵罐可分為機械攪拌通氣發(fā)酵罐和非機械攪拌通氣發(fā)酵罐；根據(jù)微生物生長代謝需求，可分為需氧發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。