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不銹鋼發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)原理

發(fā)酵罐是化工生產(chǎn)中進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)的主要設(shè)備。其作用:1。使物料混合均勻；2.使氣體在液相中極度松弛；3.將固體顆粒均勻懸浮在液相中；4.使其他不均勻的液相均勻懸浮或乳化；5.加強(qiáng)相間傳質(zhì)；6.加強(qiáng)傳熱。上均反應(yīng)，首先是1,6分)，已廣泛應(yīng)用于制藥、味精、酶、食品工業(yè)等領(lǐng)域。

其主要部件包括釜體，攪拌設(shè)備，傳熱設(shè)備，軸封設(shè)備。附加件，如焊孔、手孔和各種接收(便于內(nèi)部零件的維護(hù)、進(jìn)料和出料)、溫度計(jì)、壓力表、鏡子、安全排放設(shè)備(用于有效監(jiān)控和控制材料溫度和運(yùn)行過(guò)程中的壓力)等。釜體由簡(jiǎn)化和兩個(gè)封頭組成，為材料的化學(xué)反應(yīng)提供了一定的空間。

攪拌設(shè)備由傳動(dòng)設(shè)備、攪拌軸和攪拌機(jī)組成，參與各種材料的均勻混合，使材料接觸，加速化學(xué)反應(yīng)。混合設(shè)備可分為非潛水型(只有驅(qū)動(dòng)、減速器和驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)暴露在液體外和潛水型(從驅(qū)動(dòng)到混合器進(jìn)入液體)。換熱設(shè)備是將蛇管設(shè)置在釜體內(nèi)部或釜體外部，其作用是將的溫度控制在響應(yīng)要求的刻度范圍內(nèi)。軸封設(shè)備是攪拌罐與攪拌軸之間的密封，以避免反應(yīng)材料逃逸和雜物進(jìn)入。

發(fā)酵罐操控器的操作

1.啟動(dòng)控制器:打開(kāi)電源，先按發(fā)酵罐膜鍵盤上的S/E鍵，再按認(rèn)可鍵啟動(dòng)發(fā)酵罐控制程序；此時(shí)，如果加熱器對(duì)水不滿意，程序?qū)⒅鲃?dòng)進(jìn)行補(bǔ)水操作；補(bǔ)水后，用戶可以根據(jù)上述下控制器執(zhí)行機(jī)構(gòu)的操作方法控制各種操作。

2.操作控制器:用F1~F6鍵將液晶屏中的界面切換到用戶的需求控制界面，用定向鍵將發(fā)酵罐界面中的光標(biāo)移動(dòng)到需求控制變量。如果操作模式發(fā)生變化，直接按識(shí)別鍵。如果需要鍵盤輸入數(shù)字，輸入數(shù)字后按識(shí)別鍵。例如：

(1)溫度控制:在發(fā)酵罐的手動(dòng)方法中，手動(dòng)操作溫度相對(duì)簡(jiǎn)單，只需改變手動(dòng)控制條件即可。選擇快捷鍵(F1~F5)進(jìn)入溫度控制界面后，移動(dòng)光標(biāo)指向手動(dòng)方法，按認(rèn)可鍵，即進(jìn)入手動(dòng)溫度控制方法。這時(shí)，手動(dòng)方法后面出現(xiàn)了一只小手，表明選擇是手動(dòng)的。將光標(biāo)移動(dòng)到手動(dòng)設(shè)置區(qū)域，并將光標(biāo)上下拾取到控件。

（2）速度控制：使用光標(biāo)移動(dòng)鍵將光標(biāo)移動(dòng)到“設(shè)定值“。將300輸入發(fā)酵罐的數(shù)字鍵盤，此時(shí)設(shè)定值將顯示300值；然后按確認(rèn)鍵確定輸入。如果輸入錯(cuò)誤，可以按“rootout”按鈕將數(shù)據(jù)根出來(lái)。

發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

通常在工業(yè)大型發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中，通常以通風(fēng)純種栽培為主。但常用的純養(yǎng)殖發(fā)酵罐有:自吸式發(fā)酵罐、標(biāo)準(zhǔn)式發(fā)酵罐、氣升式發(fā)酵罐、萌萌式葉輪式發(fā)酵罐、外循環(huán)式發(fā)酵罐、多孔板塔式發(fā)酵罐等。

自吸式發(fā)酵罐通過(guò)發(fā)酵罐中的葉輪高速滾動(dòng)，形成真空，將空氣吸入罐中。因此，只適用于通風(fēng)要求低的發(fā)酵；多孔平板塔發(fā)酵罐是將發(fā)酵液放入多層多孔托盤的細(xì)長(zhǎng)罐中，通過(guò)罐底無(wú)菌空氣和氣體分散體傳遞氧氣，但氧氣供應(yīng)受到限制。氣升式發(fā)酵罐、噴發(fā)葉輪式發(fā)酵罐和外循環(huán)式發(fā)酵罐通過(guò)罐內(nèi)中心管道內(nèi)的無(wú)菌空氣或旋轉(zhuǎn)噴發(fā)管和外噴泵定期移動(dòng)發(fā)酵罐，實(shí)現(xiàn)氣液傳質(zhì)。

空氣壓縮機(jī)通過(guò)罐內(nèi)的空氣分散設(shè)備進(jìn)入發(fā)酵罐，然后利用機(jī)械攪拌器充分混合空氣和發(fā)酵液，促進(jìn)空氣中氧氣溶解在發(fā)酵液中，確保微生物生長(zhǎng)繁殖和發(fā)酵所需的氧氣。然而，由于其攪拌器，儲(chǔ)罐的體積被束縛。