純蒸汽冷凝器是設計為快捷安全的移動式冷凝器，應用于任何潔凈蒸汽、高純蒸汽或注射用水分配系統的取樣，冷卻水通過卡箍快接方式連接于現場便于提供連接的地方，整個取樣器可以用滅菌釜消毒滅菌。
純蒸汽冷凝器是一種單獨的設備，如加熱器、冷卻器和凝汽器等；也可是某一工藝設備的組成部分，如氨合成塔內的熱交換器。由于制造工藝和科學水平的限制，早期的換熱器(冷凝器)只能采用簡單的結構，而且傳熱面積小、體積大和笨重，如蛇管式換熱器等。隨著制造工藝的發展，逐步形成一種管殼式換熱器，它不僅單位體積具有較大的傳熱面積，而且傳熱效果也較好，長期以來在工業生產中成為一種典型的換熱器。
鍋爐及熱力系統中的水汽大多溫度較高，因而不便于取樣，也不便于檢測，在取樣中應加以冷卻，所以要把取樣點的樣品引進取樣冷卻器中進行冷卻，一般要求保證流量在500-700mL/min時，樣品能取到30-40度以下，滿足中華人民共和國電力行業DL/T 457-91的標準，取樣的導管應采用不銹鋼管，不宜采用碳鋼管或黃銅管，以免樣品在取樣過程中將采樣介質被導管中的金屬物腐蝕污染。收集潔凈蒸汽作為實驗室分析使用。 汽水取樣冷卻器適用于溫度較高的液體和汽體等介質取樣，取樣冷卻器采用螺旋管式(俗稱：蛇形盤管式)表面冷卻結構。取樣導管均采用耐用、抗腐蝕、不污染采集樣品的較好的不銹鋼管,避免了樣品在取樣過程中被導管中的金屬腐蝕物污染。
