膜分離用于醋酸澄清除菌和連續發酵
2023年09月04日 15:48:35
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膜分離具有設備簡單、操作方便、處理效率高和節省能量等優點，適合于熱敏物料、無相變和無化學變化的分離過程，已成為一種新型的分離單元操作之一。在醋酸發酵中，膜分離技術常被用于醋酸澄清除菌、連續發酵等過程中。由膜和反應器結合而成的膜生物反應器具有反應與分離一體化的功能，可實現連續、高濃度發酵。
膜分離技術澄清除菌醋酸
使用膜技術澄清食醋，可以很好解決其含菌含濁及返渾問題，但發展到目前仍存在一些制約性的問題，如濃差極化和膜污染問題，從而限制了膜的廣泛應用及其工業化。在使用膜技術澄清食醋的過程中，應根據食醋本身的特性和渾濁的原因，從工序優化、膜的篩選、操作方式與條件的優化、反沖技術與條件的優化、膜污染機理的研究、膜清洗與再生工藝等各個工藝環節進行研究，以求大程度上緩解或解決膜污染。
膜分離技術用于醋酸發酵
目前醋酸發酵生產大多采用間歇式，由于發酵過程供給底物有限，耗用大量營養物培養出來的生物活性物質的使用壽命受到了限制。對于產物抑制的發酵過程，隨著發酵液中目的物濃度的提高，直接影響到轉化速率和產率。將膜分離與生物反應器相結合組成的膜生物反應器系統，可以將產物或副產物從反應區連續地分離出來，打破反應的平衡，從而大大提高反應轉化率和轉化速度，實現連續式生產，具有過程能耗低、效率高，設計、操作簡單等特點。滲透汽化與發酵耦合化速度，實現連續式生產，具有過程能耗低、效率高，設計、操作簡單等特點。
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