不銹鋼發酵罐有時會生銹，因此，如何讓該發酵罐不生銹并延長它的使用壽命呢？通過下面幾點可以做到讓它不生銹。
1、永遠不要用含氯漂白劑或不銹清潔劑 。氯可以使保護不銹鋼發酵罐表面上的鉻的氧化物分解，并會引起不銹鋼發酵罐生銹。
2、不要使用鋼刷清潔或者其他尖銳物體。 鋼絲絨會破壞不銹鋼發酵罐表面的保護，導致生銹。 此外，鋼絲絨會留下沉淀物，從而導致生銹。
3、當該發酵設備不用時，應使用清潔劑草酸。使用干凈的毛巾，使其保持干燥，在空氣中放置大約一個星期。發酵罐表面與氧充分接觸，將會產生不銹鋼表面的氧化保護層。
4、適用于4至10％的檸檬酸溶液常溫放置20分鐘，沖洗不銹鋼發酵罐后并使其干燥。
