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　　我國的塑料吹瓶機技術是80年代初發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術是90年代初開始小批量使用的。隨著小包裝的推廣和超市的發(fā)展，其應用范圍越來越廣泛，部分將逐步取代硬包裝，前景很看好。

　　塑料吹瓶機是一種包裝技術，將物品放入密閉的容器中，在容器密封前抽真空，使密封的容器內(nèi)基本沒有空氣。塑料吹瓶機技術起源于二十世紀四十年代。1950年，聚酯聚乙烯塑料薄膜成功應用于塑料吹瓶機，此后，塑料吹瓶機發(fā)展迅速。

　　真空，從拉丁語真空翻譯過來的術語，意思是虛無。其實真空應該理解為氣體更稀薄的空間。在特定的空間中，低于一個大氣壓的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱為真空。真空中氣體稀薄的程度稱為真空度，通常用壓力值表示。所以塑料吹瓶機實際上并不是全真空的，用塑料吹瓶機技術包裝的食品容器內(nèi)的真空度通常是600-1333Pa。因此，塑料吹瓶機也叫減壓包裝或排氣包裝。

　　塑料吹瓶機的特點

　　1.去除了包裝容器內(nèi)的部分空氣(氧氣)，可以有效防止食物變質(zhì)。

　　2.使用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料，嚴格的密封工藝和要求，可以有效防止包裝內(nèi)的物質(zhì)交換，可以防止食品失重、變味，防止二次污染。

　　3.容器內(nèi)的氣體已被去除，加速了熱傳導，可提高熱殺菌效率，避免加熱殺菌時氣體膨脹導致包裝容器開裂。

　　在食品行業(yè)，塑料吹瓶機應用廣泛，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等，越來越多的塑料吹瓶機用于腌菜、豆制品、果脯等需要保鮮的腌制品。塑料吹瓶機后的食品保鮮期長，大大延長了食品的保質(zhì)期。