“十一五”科技支撐計劃課題“糖的發酵及分離精制關鍵技術”日前通過了組織的驗收。記者今日從課題組獲悉，該課題通過自主創新，提高了產品附加值、降低能耗，“三廢”減排能力大幅提高。
據介紹，“糖的發酵及分離精制關鍵技術”課題由保齡寶生物股份有限公司、山東大學、中科院微生物研究所等共同承擔，旨在針對糖品工業效率低、成本高、污染重、非安全組分含量偏高等問題，通過技術自主創新，增強我國功能糖及糖品加工的原始創新能力和國際競爭力。
中國發酵工業協會副理事長、保齡寶公司董事長劉宗利說，課題成功研發了高純度低聚果糖和半乳糖、超高純度低聚異麥芽糖等多個糖品；完成了功能糖生產用酶提取及固定化、連續離子交換及納濾回收廢酸堿、淀粉糖節能生產等多項共性關鍵技術開發。其中4個糖品、5項新技術已完成產業化轉化，糖組分分離效率和產品純度大大提升，生產綜合耗能大幅降低，“三廢”減排能力提高，超過60%的酸堿得到回收利用；申請了新產品、新技術數十項等。
劉宗利介紹，課題開發的新產品均具鮮明的功能特性，如低聚果糖、低聚半乳糖等功能性低聚糖有利于調節人體微生態環境，促進人體健康；透明質酸是國內外新興的高級生物制品，可廣泛用于化妝品、醫藥、美容保健食品等行業中；以牛蒡低聚糖為主的植物免疫制劑能有效激活植物自身的防御體系，減少或代替殺菌劑的使用，對農業生態系統將會產生良性效應等。
相關產品：果葡糖漿蒸發器、*蒸發結晶器、降膜蒸發器、強制循環蒸發器
