樓上的說法有點不對！還是紫外線臭氧消毒好，臭氧工作溫度環境0-40度！臭氧的半衰期16-30分鐘。在消毒柜中利用紫外線臭氧消毒，其實是臭氧消毒，紫外線只是一個催化劑的作用加速讓臭氧殺菌！而臭氧殺菌是滲入病毒破壞病毒的內部機構！從而快速殺菌！ 紫外線臭氧消毒消毒柜一般殺菌時間在半個小時左右。這樣也保證了臭氧分解成氧氣，不由任何對人體有害的氣體！更是為了保證人體的健康！而高溫只能在臭氧殺菌后起到有效快速的把碗烤干。
消毒柜是臭氧消毒效果更好。紫外線食具消毒柜把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的。臭氧食具消毒柜通過臭氧進行食具消毒的消毒柜。巴氏消毒消毒不，對食具的消毒效果差。
補充：
消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。
1.紫外線由高臭氧紫外燈產生。紅外線由遠紅外石英管產生。
2.紫外線波長最短，能量，但穿透性為0.所以能清除餐具表面部分細菌。紅外線波長長。穿透性好，主要是用來加熱。
3.紫外線燈產生紫外線的同時還能產生臭氧。也是消毒柜主要殺毒手段之一。紅外線主要作用是用來加熱消毒柜內的餐具，使用達到120度以上高溫來殺滅細菌
4.紫外線由于需要照射到才能有效殺菌。所以有很大的局限。紅外線采用波長加熱。殺菌效果更。
樓主好
選購消毒柜最主要的一點當然是消毒方式啊，我們日常用清潔劑洗碗只能洗掉油漬，但是細菌還殘留在碗碟上，威脅著用戶的身體健康。常見消毒方式有這幾種：遠紅外線高溫消毒，臭氧殺菌，紫外線殺毒（市面追捧）。
這些消毒方式又分為高溫消毒和低溫消毒。遠紅外線高溫消毒這種方式就屬于高溫消毒，而紫外線殺毒方式則屬于低溫消毒。
遠紅外線高溫消毒是以遠紅外線作為熱源產生的高溫進行滅菌消毒的，以輻射方式向外傳播，熱效率比較好，能達到125℃，持續15min，實現殺菌，健康無憂！但是對餐具有限制，容易損壞高檔餐具的釉面，而且高溫消毒一般比低溫消毒能耗高。所以樓主在選用高溫消毒的時候一定要注意自己的消毒的物品是否符合高溫消毒。
