喝過自釀啤酒（精釀啤酒）的人都被精釀啤酒是魅力深深吸引，網上查下精釀啤酒、自釀啤酒的資料，發現精釀啤酒和自釀啤酒利潤空間非常大，而且市場處于空白，從業者非常少，現有的開啟的門店生意也非常火爆，產生了開自釀啤酒屋、精釀啤酒屋的想法，但是很多從業者都是跨行進入到啤酒行業，自釀啤酒屋、精釀啤酒屋從業者在開店之前，自己沒有實際釀造過啤酒，信息多數是上網查到的。有的說不到5毛錢，有的客戶說3元左右，那么究竟1升精釀啤酒的成本是多少錢呢？
首先，平時自釀啤酒屋、精釀啤酒屋售賣以容量為計量單位或以重量為單位計算。在釀造啤酒的過程中，原材料用量也是以重量為單位，所以都換算成斤來計算，比較直觀，1升啤酒大約是2斤。那么，1斤啤酒的成本是多少呢？
現就以BTB自釀啤酒屋實際運用數據和BTB釀酒師為客戶定制化的鮮啤釀造啤酒所用原材料為例，簡單計算一下1斤自釀啤酒的成本。
1升精釀啤酒的成本到底是多少？
計算方法：
每500升黃啤所用各種原材料到店價（加上運費）+水費+電費/啤酒總量
目前計算出來的價格是1.02元/500g，這個成本是生產直接成本。有的客戶說，那還有人工費和房租沒算，實際利潤沒有那么高。因為各個店面的情況不一樣，如果要除去人工和房租，那就是凈利了，在這里我們只算毛利。
售價/500g-生產成本/500g-容器成本/500g=毛利/500g
從以上可以看出，1斤啤酒實際售出成本是1.5元。
1升精自釀啤酒的利潤到底是多少？
以深圳市的消費來說，BTB啤酒屋門店的銷售價格黃啤、白啤68元/升（在深圳自釀啤酒屋的消費上來說居中上，TAPS根據酒款式不同約合100元/升）
德啤公司針對于深圳周邊城市如：深圳周邊、東莞、惠州、佛山、廣州、珠海等火鍋店、燒烤店、大排檔、烤吧、烤魚店等定制化客戶統一配送價格為15元/升，IPA酒25元/升。
以門店來說需要減去房租、水電、人員工資、工商稅、會員折扣等后才是凈利潤；
鮮啤定制化配送業務還需減去運費、工商稅、售后服務人員費用等開支后基本上就是凈利潤了。
自釀啤酒利潤=符合當地市場的實際銷售-自釀啤酒成本
