根據糧食流功方向和熱風流動方向的相互關系,糧食烘干工藝和烘干機可分為以下幾種類型
1.順流烘干
(1)熱風與糧食同向流動。
(2)可以使用很高的熱風溫度(如200-285℃)而不使糧溫過高,因此干燥速度快,単位熱耗低,熱效率較高。
(3)高溫介質首先與最濕、最冷的糧食接觸。
(4)熱風和糧食平行流動,烘干均勻,無水分梯度,烘干質量較好。
(5)糧層較厚,糧食對氣流的阻力大,風機功率消耗較大。
(6)適合于烘干高水分糧食。
2.逆流烘干
(1)熱風與糧食的流動方向相反。
(2)高溫熱風首先與最熱最干的糧食接觸,糧食溫度較高,接近熱空氣溫度,因此,不能使用高的熱風溫度。
(3)熱效率較高。
(4)當烘干高水分糧食時,糧層不能過厚,熱風離開烘干機時接近飽和狀態,排氣的潛熱可以充分利用。
(5)由于熱風和糧食平行流動,干后糧食水分和溫度比較均勻。
3.橫流烘干
(l)糧食流向與熱風流向垂直。
(2)烘干不均勻,進風使l的糧食過干,排氣側的糧食則烘干不足,產生了水分差,烘干品質較差。
(3)單位熱耗較高,熱能沒有充分利用。
(4)烘干機結構簡單,制造方便,成本低,是日前應用較廣泛的一種烘干機型。
4.溫流烘干
(1)從熱風和糧食的相對運動來看,混流烘干過程相當于順流、逆流交替作用,因此稱為“混流”式烘干。
(2)由于烘干塔內交替布置著一排排的進氣和排氣角狀盒,糧粒按照S形曲線向下流動,交替受到高溫和低溫氣流的作用,因而可以采用比順流式烘干機高一些的熱風溫度。隨著風溫的提高,蒸發一定量的水分所需的熱風量也相應減少。使用的風機也可以小一些。
(3)可以烘干小粒種子,如油菜籽、芝麻等。
(4)由手糧層厚度比橫流式小,氣流阻力降低,風機的功率較小,單位電耗低,生產率較高。
(5)烘干機可以采用積木式結構,按二、四、六排角狀盒作為一個標準段,進行生產。每一個標準段具有一定的生產率, 因而使烘干機便于系列化生產。
(6)在混流式烘干機中糧食不是連續的暴露在高溫氣流中,而是受到高、低溫氣流的交替作用,故糧食烘干后品質好, 裂紋率和熱損傷相對少一些。
5.循環不批式烘干
(1)生產率高,烘干速度快。一個直徑2.4米,高度僅5米多,重量1500公斤的內循環式烘干機每小時可烘干玉米2噸(降低水分5%),一天(20小時)可于燥40噸糧食;每15分鐘,糧食就完成一個循環,循環20次就可以降低水分20%以上。
(2)使用方便。于燥機可以移動,用40 馬力拖拉機不僅可以牽引還可以傳動。省掉一個驅動動力機(約15-20千瓦) , 可以拉到任何地方工作,省去糧食運輸費用。
(3)糧食循環速度快。每10-15分鐘完成一次循環,比混流式烘干機的糧食流速高7倍,比普通橫流式快3倍。因此可以使用高的風溫,而不致使糧溫過高,且烘干均勻,混合好。
(4)烘干機設計為內外圓簡型,機器結構緊湊,占地面積小,熱空氣分布均勻,糧食受熱一致,而且制造容易。
(5)烘干和緩蘇同時進行。高溫烘干后的糧食用立式ll累旋送到上錐體上方,進行短時間的緩蘇,便于糧粒內部水分向外擴散,符合糧食烘干的規律,有利于保證糧食晶質。
(6)本機利用較短的烘干段和糧食高速循環流動,代替高塔慢速流動,機身高度大大減小。另外由于采用糧食內循環省掉了龐大的提升機。因此在相同的生產率和降水幅度條件下機器的重量輕,體型小,大大節約鋼材。
(7)烘干循環過程中有清理糧食的作用。
(8)卸料高速,進料方便,雖然烘干機間歇作業,但是平均效率高,卸糧只需15分鐘。
(9)自動控制系統*。可以利用糧食溫度控制水分,有徽處理器及控制程序,只要用按鍵輸入幾個參數烘干機就可以自動作業。
(10)糧食始終處于不斷地混合與流動狀態中,因此于燥均勻,水分蒸發速度快。
(11)烘干不受原根水分影響,水分高時多循環一些時間。不需要因安裝烘干機而花費土建費用。
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