自釀鮮啤包裝方式-易拉罐、棕色玻璃瓶、綠色玻璃瓶
易拉罐裝自釀啤酒更安全
至于鋁制易拉罐，和玻璃一樣，鋁的滲透性也不強，因此它也成為了儲存自釀鮮啤的材料。有趣的是，鋁制易拉罐的內部涂了一層特制的聚合物涂層，專門用來抑制鋁元素滲透進飲料中，讓易拉罐儲存變得更加安全；因為體內鋁含量超標會導致阿爾茲海默癥和帕金森綜合征。
不管怎么說，鋁制易拉罐可以全面避光儲存飲料，比起其他類型包裝能更好地保護飲料。實際上，我們用玻璃，確切地說是有色玻璃儲存自釀鮮啤，是因為它能保護啤酒不受陽光照射。
其實用塑料也能做成一樣的顏色，但是有可能會擾亂塑料回收系統的既有秩序。塑料啤酒瓶如果和玻璃瓶一樣做成琥珀色，需要再多加一層涂層保護瓶內的啤酒，和軟飲料工業青睞的透明塑料瓶相比會更難回收。
塑料瓶包裝還有個問題：它們沒辦法進行巴氏滅菌消毒程序。啤酒在被釀造出來之后，還有很重要的一道程序，就是在包裝完成后，它們會被送進一臺機器里，用沸水噴射加熱，以殺死可能仍然在啤酒中存活的細菌。
這能保證自釀鮮啤的質量安全，并延長它們的保質期。玻璃瓶和鋁制易拉罐當然是一點問題也沒有，而塑料瓶被上的開水一燙可就不妙了。
棕色玻璃瓶PK綠色玻璃瓶
早期并沒有專門的啤酒瓶子，使用更多的是世面盛產的綠色葡萄酒瓶。所以，到了19世紀末期，開始有專門的啤酒瓶子的時候，綠色瓶子的傳統就保留下來了。
棕色瓶子的出現一直到1930年代。有人發現如果把啤酒裝在棕色瓶子里面，那么可以使得放置了長時間的啤酒味道更好一些，使用棕色瓶子的啤酒就多起來了。
棕色瓶子因為顏色深，比綠色的瓶子更能防止陽光對啤酒的照射，因而對啤酒的保質起到更好的作用。棕色瓶子也就成為了高品質啤酒的一種象征。
所以你可以看到，市面上大多數精釀啤酒都是用棕色啤酒瓶裝的，而工業啤酒則多數是用綠色的瓶子來裝。
