上次咋們提到為何越來越多蟲草用冷凍干燥機來干燥的緣由，今天欣諭給大家提供一份很有價值凍干冬蟲夏草具體工藝流程，相信對大部分剛接觸蟲草干燥的用戶很大的幫助。
下述實施例中使用XY-FD-L4型真空凍干機。實施例1.通過以下步驟制備完成：a.采鮮冬蟲夏草：在每層物料盤中上放置均勻的鮮冬蟲夏草，啟動XY-FD-L4型真空凍干機：b.預冷凍：冷凍溫度零下28℃，冷凍時間3-5hr；c.制定工藝曲線：最終溫度28.8℃，時間21.2hr ，真空度6.6Pa真空干燥冷阱裝置圖，冷阱零下40.8℃d.真空冷凍干燥：干燥溫度28.8℃，干燥時間21.2hr，e.成品冬蟲夏草。f.包裝保藏。本工藝曲線解決了其他同類干燥技術的缺陷，其工藝簡單、產品形態理想真空干燥冷阱裝置圖，利用本發明凍干的冬蟲夏草很好地保留了冬蟲夏草原有的營養和功能成分，而且還提高了感官品質。全套工藝簡單、操作方便、連續性好、處理量大，易實現工業化，所得產品質量穩定、安全，基本解決了目前蟲草干燥后感官指標差及難保存功效成份的技術屏障。改變了目前市場上高品質冬蟲夏草稀少的現狀；實現了冬蟲夏草的增值目的。
技術特征： 1.一份很有價值凍干冬蟲夏草具體工藝流程，其特征在于包括如下步驟：a.采鮮冬蟲夏草；b.預冷凍：冷凍溫度零下15℃～零下30℃，冷凍時間3～5hr；c.制定工藝曲線：溫度10℃～30.2℃，時間15～34hr，真空度4.9～9.3Pa，4冷阱為零下7.2℃～零下49.5℃；d.真空冷凍干燥：干燥溫度10℃～30.2℃，干燥時間5～20hr；e.成品冬蟲夏草；f.包裝保藏。
一份很有價值凍干冬蟲夏草具體工藝流程，以解決目前蟲草天然日曬干燥方法存在的含水量不容易控制，干燥過程中蟲草體積縮小，色澤褐變嚴重等問題。其制備步驟為：采鮮冬蟲夏草，預冷凍，試驗調試工藝參數，制定工藝曲線 ，真空冷凍干燥，成品冬蟲夏草，包裝保藏。利用本蟲草工藝流程干燥后的蟲草可以限度的保持原有的生理活性，使其所含的各種天然功能成份在干燥過程中獲得的保護，既可保持天然形狀基本不變又可以提高其感官品質，基本解決了目前蟲草干燥后感官指標差及難保存功效成份的技術屏障。所得產品質量穩定、安全，實現了冬蟲夏草的增值，具有巨大的經濟效益和市場開發前景。
