你真的知道大米成套設備生產強化米時的酸頂蒸發工藝嗎?解答來了。大米成套設備生產強化米，需要酸預蒸發這個環節，這個環節的工藝是將白米浸泡在醋酸溶液里面，這種溶液里含有大量的維生素和氨基酸。經過了一定量的時間浸泡之后，將浸泡的溶液去掉，再將一定含量的蒸汽通入，對其進行干燥。
為了達到生產更好的強化米，我們要對浸泡的時間和浸泡溶液的溫度進行合理的把控，下圖是大米粒在百分之1含量的醋酸溶液里的浸泡時間，這個溶液里面含有賴氨酸，這是溶液的溫度對大米吸收賴氨酸發生變化的影響。經過查看變化的曲線我們可以發現，當賴氨酸溶液的克分子濃度加大，溶液的溫度加大的時候，大米吸收到相同數量的賴氨酸，就能將浸泡的時間降低。
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