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除了保證食品安全外，食品包裝紙箱也是保證食品色、香、味等感官品質(zhì)的重要手段。在現(xiàn)代發(fā)達(dá)的商業(yè)領(lǐng)域，食品包裝紙箱在食品的推廣中也扮演著重要的角色。

由于食品在包裝完成后還要經(jīng)過堆垛、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等流通過程，因此要求食品包裝紙箱具有一定的強(qiáng)度，在流通過程中不會(huì)損壞。

食品包裝紙箱的阻隔性是由食品本身的特性決定的，不同的食品對(duì)其包裝的阻隔性有不同的要求。食品包裝紙箱的阻隔性一方面保證了外界環(huán)境中的各種細(xì)菌、灰塵、光線、氣體、水分等不能進(jìn)入包裝內(nèi)的食品，另一方面又保證了水分食品中所含的油脂、芳香成分等，對(duì)食品品質(zhì)所必需的成分不會(huì)向外滲透，從而達(dá)到保證包裝食品不發(fā)生變質(zhì)的目的。還有一些食品要求包裝材料具有選擇性阻氣性，如果蔬保鮮包裝，通過控制材料的孔徑，可以選擇性地通過O2和CO2，從而控制呼吸強(qiáng)度。包裝食品，實(shí)現(xiàn)果蔬保鮮。的目標(biāo)。

食品包裝材料在具備必要的阻隔性能的同時(shí)，還必須保證包裝材料本身安全、無(wú)毒、不揮發(fā)，即要求包裝材料本身具有穩(wěn)定的組織成分。此外，在實(shí)施包裝過程中，不會(huì)產(chǎn)生與食品成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)和化學(xué)成分。在儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)運(yùn)過程中，不會(huì)因氣候和正常環(huán)境因素的變化而發(fā)生化學(xué)變化。

大多數(shù)食品加工過程都經(jīng)過熱處理。有的包裝后經(jīng)過高溫加工，如罐頭、蒸煮食品，有的為熱灌裝，如很多熱灌裝飲料，還有很多食品保質(zhì)期較長(zhǎng)，如達(dá)到或超過一年。，這類常溫食品在貯藏過程中，難免要經(jīng)過炎熱的夏季，而且必須持續(xù)在300C以上，這就要求食品的包裝要有一定的耐溫性。對(duì)耐溫性的要求因食品和加工技術(shù)而異。

光對(duì)食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)的維持非常不利。特別是紫外線的照射會(huì)使食物中的油脂氧化，導(dǎo)致酸敗，氧化食物中的天然色素，改變食物的顏色，促進(jìn)食物中和的流失。食物。此外，光照也會(huì)使食物產(chǎn)生氨基酸。分解、糖融化等不利于食品質(zhì)量維持的物理化學(xué)變化。因此，光線保護(hù)對(duì)于良好的食品包裝紙箱也很重要。

由于食品是日常消費(fèi)品，它只能通過流通過程到達(dá)消費(fèi)者手中。這就要求食品包裝紙箱適合放置、搬運(yùn)、展示和方便購(gòu)買，不傷邊或毛刺。設(shè)備，方便購(gòu)買。還要考慮在打開包裝時(shí)，即使做的不對(duì)，也不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成傷害。

是食品包裝紙箱的重要功能之一。食品包裝紙箱材料的要求應(yīng)該是易印刷、易成型、易上色、重量輕等。在這方面，塑料無(wú)疑具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。