神马电影_午夜神马_午夜电影_神马午夜_欧美日韩中文字幕_欧美日韩在线播放_欧美日韩精品_中文字幕观看_欧美日韩中文字幕_欧美中文字幕视频_欧美日韩精品_欧美成人在线视频_欧美乱人伦中文字幕在线不卡_日韩免费高清专区_久久久久亚州?Ⅴ无码专区首_精品国偷自产在线不卡短视频_尹人久久大香找蕉综合影院中文字幕免费在线观看_欧美激情综合色综合啪啪五月

首先必須明確，細(xì)菌污染食物的原理包括內(nèi)毒素和外毒素兩種。內(nèi)毒素，主要是細(xì)菌胞壁的主要成分，脂多糖。外毒素，就是細(xì)菌自己分泌出去具有生物活性的某些蛋白或化合物，例如霍亂毒素。

第二個(gè)需要明確的一個(gè)問題是，毒性總是和劑量有關(guān)的。

第三個(gè)問題是，細(xì)菌在封閉系統(tǒng)的增殖，包括了適應(yīng)期對(duì)數(shù)期平臺(tái)期和衰老期四個(gè)階段。適應(yīng)期時(shí)，細(xì)菌基本不增殖，這時(shí)細(xì)菌主要的任務(wù)是調(diào)整內(nèi)部的各個(gè)通路和代謝過程，適應(yīng)新的環(huán)境。當(dāng)它完成適應(yīng)后，就進(jìn)入對(duì)數(shù)期，以指數(shù)形式繁殖，當(dāng)規(guī)模達(dá)到封閉系統(tǒng)可以容納的極，細(xì)菌進(jìn)入平臺(tái)期，數(shù)量維持不變。*終營養(yǎng)消耗完畢，廢物堆積，細(xì)菌種群會(huì)下降，這就是衰老期。

好了，然后我們來看看燒水是怎么回事。通常100度濕熱環(huán)境（高低溫交變濕熱試驗(yàn)箱）可以很好的殺死活細(xì)菌。死掉的細(xì)菌不能分泌外毒素，而且很多外毒素是蛋白質(zhì)，這個(gè)溫度也會(huì)引起蛋白變形，失去生物活性。但脂多糖可以耐受300度干熱，所以細(xì)菌的尸體仍然具備活性的內(nèi)毒素。

因此，如果是新鮮的水，內(nèi)部的細(xì)菌還處在適應(yīng)期和對(duì)數(shù)期的早期，種群規(guī)模不大，此時(shí)燒水，可以很好的消滅外毒素，可以停止內(nèi)毒素的累計(jì)，但不能消滅已有的內(nèi)毒素，但畢竟此時(shí)內(nèi)毒素并不多，不會(huì)引起人體的什么刺激反應(yīng)。

但如果是已經(jīng)有很多細(xì)菌，進(jìn)入平臺(tái)期甚至衰老期的水，再怎么煮也是有很多內(nèi)毒素的，通常喝了會(huì)刺激腸道，也就是食物中毒拉肚子。

如果要找沒有內(nèi)毒素的水，那是需要實(shí)驗(yàn)條件下的18層超濾純水機(jī)才可以做到的。甚至通常的實(shí)驗(yàn)都不需要去除內(nèi)毒素，只有一些免疫學(xué)研究需要實(shí)驗(yàn)體系隔絕內(nèi)毒素。

其實(shí)人體和細(xì)菌與其說是寄生和宿主的關(guān)系，不如把細(xì)菌看成人體的一部分。人的細(xì)胞中的線粒體來自于遠(yuǎn)古時(shí)候真核生物和原核生物的融合，人體內(nèi)細(xì)胞間溝通所用到的細(xì)胞因子，大部分在進(jìn)化上來自于遠(yuǎn)古時(shí)候真核生物共生的原核生物的群體通訊系統(tǒng)。事實(shí)上，人類基因組里面2萬多個(gè)基因，有不少都來自于共生細(xì)菌基因的轉(zhuǎn)導(dǎo)，也就是說，細(xì)菌的基因有極低的概率直接跨物種甚至跨界整合進(jìn)入植物動(dòng)物基因組。所以，不要怕細(xì)菌，我們和它們更多的是老朋友的關(guān)系。

水燒開后，細(xì)菌的尸體當(dāng)然還在水里，但不是原來的樣子。

燒開水應(yīng)該可以殺滅大部分有害的細(xì)菌，因?yàn)楦邷乜梢宰屗鼈凅w內(nèi)的酶（蛋白質(zhì)）變性，停止作用。后的細(xì)菌或者其它微生物的尸體（細(xì)胞）會(huì)很快溶解，里面的東西會(huì)被釋放出來。細(xì)菌體內(nèi)的大多數(shù)物質(zhì)，應(yīng)該與一般細(xì)胞體內(nèi)的一樣，除了它們的基因和一些毒素。所以，如果用顯微鏡去看，人不會(huì)發(fā)現(xiàn)開水里有太多“細(xì)菌狀”的尸體存在。

沒有活性的細(xì)菌基本上沒有害處，但是不能說沒有。在理論上，的細(xì)菌已經(jīng)失去繁殖和繼續(xù)制造外毒素的能力了。然而，細(xì)菌的細(xì)胞體破裂以后，會(huì)釋放出內(nèi)毒素。內(nèi)毒素比較耐熱，但是毒性沒有外毒素的那么強(qiáng)，所以導(dǎo)致生病的可能性也應(yīng)該比較小，除非是特定的細(xì)菌。