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制取檸檬酸鈣的實(shí)驗(yàn)方案

2023年05月16日 09:01:33      來源:上海喆圖科學(xué)儀器有限公司 >> 進(jìn)入該公司展臺(tái)      閱讀量:38

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檸檬酸鈣也稱為,其口感較好,屬于有機(jī)鈣的一種,是一種鈣強(qiáng)化的重要資源,前景廣闊。在食品工業(yè)中用作鰲和劑、緩沖劑、組織凝固劑以及鈣質(zhì)強(qiáng)化劑。作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用量:谷類及其制品8-16g,飲液及乳飲料1.8-3.6g。

那如何制取檸檬酸鈣呢?下面喆圖小編給大家整理了一套方案。

氫氧化鈣滴定檸檬酸,以氫氧化鈣為原料配制氫氧化鈣溶液

1)稱取氫氧化鈣粉末60g,準(zhǔn)備500ml燒杯,加入蒸餾水300ml。把粉末倒進(jìn)去,放入電熱恒溫水槽里面,設(shè)置好溫度,直至燒杯里面的溫度達(dá)到70℃為止,進(jìn)行消化反應(yīng),生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)所需的氫氧化鈣溶液。再把制取的氫氧化鈣溶液進(jìn)行定容,做成氫氧化鈣的標(biāo)準(zhǔn)溶液。用移液管量取140ml檸檬酸置于1000ml的燒杯中,將燒杯放在電子攪拌器上,裝好酸度計(jì)。

2)將配制好的氫氧化鈣溶液進(jìn)行滴定,在滴定過程中,要不斷攪拌氫氧化鈣溶液。直至其pH為7為滴定終點(diǎn)。

3)將檸檬酸鈣溶液進(jìn)行抽濾。

4)把抽濾后的檸檬酸鈣放入鼓風(fēng)干燥箱干燥3小時(shí)。

5)粉碎,稱量產(chǎn)品質(zhì)量。

以上是制取檸檬酸鈣的其中一種方法,還有其他方法想要了解,歡迎隨時(shí)咨詢。

原創(chuàng)作者:上海喆圖科學(xué)儀器有限公司

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