數顯恒溫油浴鍋是以水作為傳熱介質，一般在不超過95℃的溫度下使用。廣泛應用于干燥、濃縮、蒸餾、浸漬化學試劑、浸漬藥品和生物制劑，也可用于水浴恒溫加熱和其他溫度試驗，是生物、遺傳、病毒、水產、環保、醫藥、衛生、生化實驗室、分析室教育科研的*工具。
數顯恒溫油浴鍋一般由兩層構成。其中內層是用鋁板或不銹鋼板制成的槽。數顯恒溫油浴鍋裝水作為加熱和傳熱介質，槽底安裝銅管。在數顯恒溫油浴鍋管內裝有電爐絲電阻絲作為加熱元件，電阻絲外套瓷管以防與銅管接觸而導致漏電，電阻絲兩端連接到溫度控制器上，用于控制加熱電阻絲使槽內水溫保持恒定。數顯恒溫油浴鍋內裝有測溫元件，可通過面板上的控溫調節鈕調節溫度。數顯恒溫油浴鍋的外殼常用薄鋼板制成，表面加以烤漆用于防腐，內壁裝設有絕緣材料，數顯恒溫油浴鍋的前面板上有電源開關、調溫旋鈕和指示燈等。水槽下側有放水閥，外殼上面板上有插入水中的溫度計用于測量水溫。
數顯恒溫油浴鍋*次按設定鍵，指示燈SL亮，進入溫度設定狀態，按上調鍵，向上調0.5℃，按下調鍵，下調0.1℃。第二次按設定鍵，*顯示d，進入設定提前控制溫度值，可在0-5℃調整。第三次按數顯恒溫油浴鍋設定鍵，*顯示C或—，進入溫度偏差調整，可在-9.8～ 9.9℃調整。(比如：當顯示溫度比實際溫度小0.5℃，將C調至 0.5℃，這樣實際與顯示一樣;當數顯恒溫油浴鍋顯示溫度比實際溫度大0.5℃，將C調至-0.5℃，這樣實際與顯示一致)。工作結束，按設置鍵5至8秒左右，控溫系統將自動歸位，設定溫度恢復為00.0℃時關掉加熱電源。
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