1、使用前請先將導熱油加入鍋內，然后接通電源。
2、將盛杯放置不銹鋼容器中間，往不銹鋼容器中加入導熱油或硅油至恰當高度，將攪拌子放入盛杯溶液中。
3、打開電源開關，電源指示燈亮，打開加熱開關，溫控儀亮，等待約20秒后，上排顯示箱內實際溫度，下排顯示設定溫度。 點擊功能鍵，上排顯示sp，下排顯示設定溫度，點擊△或▽選擇工作溫度，再次點擊功能鍵，上排顯示st，下排顯示需要加熱的時間，點擊△或▽選擇恒溫定時時間，如無需定時將時間設定為0即可，設定完畢，再次點擊功能鍵退出，此時將按設定參數運行。
4、打開攪拌開關，將調速電位器按順時針方向旋轉，攪拌轉速由慢到快。調節到所需轉速為止。如工作中攪拌子出現跳動現象，請關閉電源開關再重啟，速度由慢到快調節即可恢復正常工作。
5、使用完畢，將速度調整到0位，然后關閉攪拌開關。
6、關閉電源開關，切斷電源，待油溫冷卻后取出燒杯即可。
