電解堿性離子水浸泡食材：

浸泡豆腐不易發酸：用堿性電解水浸泡豆腐、豆干，不易發酸，更加新鮮可口。

浸泡海鮮易洗凈：蝦仁剝殼后，以堿性水浸泡10分鐘再抓洗，可看出一片烏黑，洗凈后炒作炸，可口香脆，不松爛。

浸泡蔬菜菜色好去農殘：用堿性水浸泡或沖洗菠菜、西蘭花等蔬菜，不但菜色好，并可有效去除農殘。

浸泡魚肉、肝臟除腥：烹調羊肉、魚肉及肝臟等肉品，用堿性水浸泡20-30分鐘，、腥臭味容易去除。

浸泡水果：菠蘿、圣女果等水果食用前先用小康堿性電解水浸泡30分鐘（浸泡菠蘿不用放鹽），不但可以去除澀味，吃起來也格外爽口、美味。

煮飯煲湯：

洗米煮飯粘性佳：煮出來的飯、顆粒光澤、粘性佳而不易酸壞。如果是舊米，可淘洗后放置一段時間再煮，更可口香軟。

煲海帶湯快爛：海帶用堿性水浸泡洗凈后，無論煮湯、鹵味，都快爛而且味道香美。

煮貝類湯料可減少調味品：用小康堿性水煮蛤仔、蜆、文蛤等貝類時，貝類的肉不會縮小，煮出來的肉質香軟，且貝類本身的味道會滲入湯內，可減少調味品用量。

可去除蔬菜澀味：用堿性水浸泡，烹調牛蒡、洋蔥、筍、蕨類，不但可以很快去除澀味，而且吃起來格外好吃。

綠葉蔬菜燙青菜翠：茼蒿、莧菜、菠菜等，洗凈后，以小康堿性水煮，燙青菜翠，冷卻后，依然美味。

煮酸辣湯用凈水煮：堿性水會與醋中和，用凈水煮放醋不會酸。

沖泡飲品：

沖泡咖啡香濃幼滑：沖泡即溶咖啡或煮咖啡豆香味更濃。

泡茶更芳香：將堿性水加熱煮沸后關火，備茶壺先溫壺，放茶葉1/2壺沖入熱水即倒出，此時茶葉就已溶出，茶葉微開，再加入熱水，約10秒鐘就可見茶色好，更芳香。

調啤酒、威士忌更順口：用1/4啤酒杯的堿性水加入啤酒中（亦可依個人喜好來調）味道香濃，并可中和酒精的酸性，喝起來更順口。

沖泡紅茶茶色漂亮：紅茶可沖泡出漂亮的茶色來，不苦澀，味道香濃可口，調果汁滋味更佳。

燉煮糖水：

薏仁改善皮膚：皮膚粗糙者，可考慮將薏仁洗凈，加入堿性水浸泡30分鐘，燉煮熟后加入冰糖冷卻后食用。

煮竹筍改善便秘：竹筍連殼用堿性水煮透，十分清甜，冷卻后剝殼放涼，拌沙拉Z開胃或加干貝、蛤仔、排骨等煮湯更清爽，適合便秘、減肥者食用。

燉蓮子滋補營養：蓮子洗凈用小康堿性水浸泡4小時，燉煮1小時加入冰糖食用，滋補營養。新鮮蓮子不必浸泡。

自制豆漿香氣醇馥：黃豆用自來水洗凈，加入小康堿性水浸泡一夜，放入果汁機打勻，過濾后加熱5分鐘，加糖可食用，堿性水煮豆漿不易變酸，香氣醇馥，冰涼后消暑尤佳。

白木耳可預防痔瘡：白木耳用堿性水浸泡后，加熱煮至糊狀加入冰糖。冰涼后，可加入水果或蓮子，常吃可預防痔瘡。

解煙解酒：

飲酒時多喝防宿醉：喝酒過量時，如在睡前多喝些堿性水不易宿醉。若是宿醉，喝下600-1000ml堿性水，身體會舒服些。

清煙毒：香煙也是酸性的，多飲小康堿性水能減輕煙草對人體的危害，減輕嗓子干、疼的現象，減少吸煙導致的咳嗽、多痰問題。