B1（Aflatoxin B1簡寫為AFB1）是二氫呋喃氧雜萘的衍生物，含有一個雙呋喃環和一個氧雜萘（）。B1是已知的化學物質中致癌性的一種，對包括人和若干動物具有強烈的毒性，其毒性作用主要是對肝臟的損害。
B1存在于土壤，動植物各種堅果，特別是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、調味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也經常發現。一般以熱帶和亞熱帶等南方高溫、高濕地區受污染嚴重，食品中的檢出率比較高。耐熱，280℃才可裂解，故一般烹調加工溫度下難以破壞。國家質檢總局規定B1是大部分食品的必檢項目之一。
本文參考《GB 5009.22-2016 食品安全國家標準 食品中B族和G族的測定》提供的糧谷中B族檢測的方法，使用LabTech SPE1000全自動固相萃取系統進行玉米中B族的凈化，并用液相熒光檢測器進行檢測，B1和B2的回收率分別為81.1%~85.1%和88.5%~93.2%，RSD 分別為2.7%和2.2%。通過SPE1000全自動固相萃取系統建立的方法回收率及平行性良好，適合糧谷中B族的檢測。
