摘要：植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。
一。 分析原理食用油分機榨油和萃取油，萃取油中六號溶劑需要檢測，國家標準：≤100ppm，≤10ppm視為沒檢出。檢測原理將植物油樣品放入密封的平衡瓶中，在一定溫度下，使殘留溶劑氣化達到平衡時，取液上氣體注入氣相色譜中測定，與標準曲線比較定量。
二。儀器及材料1。氣相色譜.氫焰檢測器（FID） b）.氣源： 氮氣，氫氣，空氣。
2。數據處理：工作站及電腦3。色譜柱：￠3＊2米不銹鋼柱 。
4。分析級：正己烷5。電子天平，60ml小藥瓶，10ml容量瓶，恒溫水浴鍋，5ml注射器三。分析方法1. 無溶劑機榨油2. 正己烷（分析級）
3. 標準油樣 精確稱取0.５g正己烷和４９.５g機榨油混勻得1﹪（質量）標準油樣，稱取1﹪標準油樣０.５g用機榨油稀釋到50g，每克含0.1mg正己烷（100mg/kg）
即 100 ppm4 測定方法：標準曲線取60ml小藥瓶，分別加入機榨油10g，8g，6g，4g，2g，0g再補加100mg/kg標準油樣到10g（分別含正己烷0mg /kg，20，40，60，80，100），塞緊，混勻于25℃恒溫水浴中放置30min并小心地水平振勻3min，用注射器抽1ml并注射1ml空氣進 小藥瓶25℃保溫后重復進樣。
5 樣品分析；稱取10g油樣于60ml小藥瓶中操作方法同上。
