（一）等壓灌裝原理
一般是在貯液箱中保持一定的灌裝壓力，當待灌容器進入灌裝機后，先對容器充氣，氣體可以是壓縮空氣，也可以用二氧化碳氣，以二氧化碳氣為好。當容器內壓力和貯液箱壓力一致時，即隨料液的自重通過開啟的灌裝閥灌裝。在灌裝過程中，容器內的氣體要順利地導出，回到貯液箱內或氣室內。
基于含氣液體的特點,設計灌裝系統時，為力求減少灌裝過程中液體里的CO₂逸出量,應盡快封蓋,因此將灌裝機和壓蓋機設計成灌裝壓蓋機組,這種類型灌壓機由于采用不同等壓灌裝閥、不同供蓋定向機構和壓蓋機構而使機組某些部件結構有所不同外，其他工作原理基本上是類似的。
（二）等壓灌裝過程
目前，在汽水、小香檳及啤酒的灌裝中，大多是采用等壓灌裝，其過程如圖所示。
（1）初始位置 瓶子還未接觸灌裝閥，所有的氣體和液體通道都處于關閉狀態。
（2）充氣反壓 瓶子和灌裝閥罩一起上升到預定位置，這時回轉撥叉11將充氣閥10打開，壓力氣體從環形貯液缸1通過充氣通道9進入瓶子。
（3）注液回氣 當瓶內壓力達到貯液缸的壓力時，液閥5自動打開，料液須由分流傘沿瓶壁流下，同時，在瓶內被置換的壓力氣體通過回氣管4返回貯液缸1，當瓶內液面達到回氣管的下端口時，注液結束。
（4）閥門關閉 回轉撥叉11將壓力氣體閥和液閥5關閉。
（5）充氣 頂部充二氧化碳閥6打開，二氧化碳或其他惰性氣體從環形槽2充入瓶中，將瓶頸處空氣趕走。
（6）壓力釋放 壓力釋放閥7打開，瓶中的壓力經過在壓力釋放通道中的針閥8，逸出至環形槽3。
