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乙酸丙酯又名“乙酸正丙酯"、“醋酸丙酯"，天然存在于草莓、香蕉和番茄中。可以通過乙酸與1-丙醇經(jīng)酯化反應(yīng)得到的產(chǎn)物，具有酯的典型性質(zhì)。常溫下為無色透明液體，與乙醇、互溶，有特殊的水果香味[1] 。

物化性質(zhì)

色狀： 無色液體，具有柔和的水果香味。

香氣：具有柔和的水果香味。

熔點(diǎn)： -℃

沸點(diǎn)：℃

相對(duì)密度：

折射率：

閃點(diǎn)： 14℃ 溶解性：與醇、醚、酮、烴類互溶，微溶于水

生產(chǎn)方法

乙酸和正丙酯為原料，在酸催化劑作用下直接加熱回流制得。酸催化劑可以是硫酸、固體酸或離子液體。

乙酸丙酯用途

大量用作涂料、油墨、硝基噴漆、清漆及各種樹脂的優(yōu)良溶劑，還應(yīng)用于香精香料行業(yè) 。