利杰牌連續式油炸機/刁子魚油炸機設備/雙網帶連續式油炸流水線
一、工藝流程
原料篩選→浸泡→瀝水→油炸→鹵制→拌味→真空包裝→殺菌→冷卻→成品
二、操作要點
1.浸泡：用清水浸泡使小魚充分吸水;
2.油炸：溫度控制在160℃—170℃，時間5min;
3.鹵制：專用鹵料鹵制小魚10—15min后晾涼;
4.殺菌：121℃滅菌10min。
三、配方(麻辣風味示例配方)
備注：1.香精組合可根據風味選擇;
2.在口感上，膏的效果較好，肉感強;
3.雞肉類香精能提升產品的鮮味，在香氣和口感上不如牛肉風味.
利杰牌連續式油炸機/刁子魚油炸機設備/雙網帶連續式油炸流水線
1、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。
2、在設備驗收交付使用之日起，對產品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經協商后只收取適當材料費）。保修期滿后，我公司對產品提供性保修，只收取適當成本費，免收人工費。
3、為確保貴公司設備達到理想的運轉效果，也為了節約我公司的維修費用，在保修期內保證定期派有專業技術人員對產品進行檢修和保養。
4、當設備出現故障，我方接到貴公司通知后，及時作出調動安排趕到現場維修，保證設備的正常運轉。
諸城市利杰食品機械有限公司位于山東省諸城市，被譽為“中國龍城、舜帝故里"。其食品機械制造業規模大、基礎雄厚、配套能力強！
利杰食品機械專業從事食品機械的研發和制造，主要產品有：油炸機、油炸設備、油炸流水線、果蔬清洗機、巴氏殺菌機、多層烘干機、風干機、夾層鍋、毛輥清洗機、風淋室等多種產品，產品可廣泛用于蔬菜類、水果類、肉食類等諸多食品行業，也可根據客戶需求研制各種食品機械。
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