（化學式：KC4H5O6）是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于無機酸中它是釀葡萄酒時的副產品，被工業稱作塔塔粉，用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。[1] 別名：重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀、塔塔粉。
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（化學式：KC4H5O6）是酒石酸鉀的酸式鹽
（化學式：KC4H5O6）是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無色至白色斜方晶系結晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于無機酸中它是釀葡萄酒時的副產品，被工業稱作塔塔粉，用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。[1] 別名：重酒石酸鉀、酸式酒石酸鉀、塔塔粉。
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