山東諸城菲凡生產千頁豆腐全套設備 提供技術配方工藝流程
相信千頁豆腐1說起來，很多朋友們都不陌生了。但是還是要跟朋友們說1下，它并不是指的家常水豆腐，也不是用大豆來做的。而是用大豆分離蛋白，木薯變性淀粉，TG酶，色拉油，鹽，糖，味精等幾種簡單的原料，由嚴格的工藝流程來制作。它的制作成本1口說不出具體價格，在元以上1斤的成本都可以做。具體還是要按照用戶所在地區的市場需求或者用戶的要求來制做。我公司擁有專業的技術服務人員，可以上門手把手指導產品制作。終生免費調整配方，免除用戶后顧之憂。
千頁豆腐的制作工藝流程，也要看用戶是做速凍型，還是休閑QQ豆干?？傮w來說有散貨和包裝兩部分；散貨可以切塊，切片，切絲都可以；鹵制品可以做鹵絲（安徽地區的黃金絲）和鹵片（4川地區的QQ豆干）
速凍型千頁豆腐的制作，它可以做出整盤銷售，也可以切塊切片散貨銷售，也可以切塊速凍包裝；還可以切片速凍封口為5斤1包的包裝銷售；
以上工序主要針對大型用戶使用，小型用戶工藝流程簡化為：打漿成型醒發蒸煮切割速凍真空包裝。所需要的成套設備有：變頻斬拌機成型盤控溫蒸箱（車子）切割機真空包裝機。如果不需要切割的用戶，在切割之后的設備就不需要使用了。如果不需要包裝的用戶，則不需要真空包裝機。
千頁豆腐黃金絲的制作，主要流行于安徽地區較多。它的制作工藝如下，可以切絲后涼拌或者散貨批發；也可以鹵制后拌料散貨批發；還可以5斤1包真空包裝速凍或高溫滅菌處理后直接常溫放置銷售。
以上工藝流程為大型用戶使用；小型用戶工藝流程可簡化為：打漿成型醒發蒸煮切絲鹵制拌料真空包裝速凍（或者高溫滅菌）。所需要的成套設備有：變頻斬拌機成型盤控溫蒸箱（車子）切絲機夾層鍋真空拌料機真空包裝機（殺菌鍋）。
QQ豆干的制作，可散貨批發，主要還是制做開袋即食的休閑小食品。利潤空間大，食用及攜帶方便，受到了老百姓的廣泛喜愛和歡迎。它主要集中在4川地區，尤其是重慶地區居多。
以上為大型用戶的工藝流程，小型用戶工藝流程可簡化為：打漿成型醒發切片鹵制烘干真空拌料真空包裝高溫滅菌。所需要的成套設備有：變頻斬拌機成型盤車子切片機鹵層鍋烘干線真空拌料機真空包裝機殺菌鍋。
介紹完了千頁豆腐的基本情況及各種做法、工藝流程和所需設備之后?，F在跟朋友們介紹1下我公司生產的成套設備具體配置及優勢：如果朋友們對我公司設備感興趣，歡迎也可以到公司考察。公司都備有現貨可供用戶觀看，也備有專業的實驗室可以為用戶做產品；既可以看到設備的安裝情況，也可以看到產品的制作過程，還可以品嘗到產品的口感及品質。
1、變頻斬拌機：
諸城市菲凡食品工業裝備80型變頻斬拌機的具體配置及優勢：
1、電機：國標開元銅線變頻電機；性能穩定；
2、型號：80型變頻，1次裝料：50-60kg；
3、刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；
4、刀具：天津定制；材質為：4le13。
5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質很重要；
6、軸承：瑞典SKF軸承品質好，不易損壞；
7、皮帶輪：打過動平衡，高速運轉時非常平穩；
8、出料系統：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到出料；
9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；
10、電器元件：法國施耐德品牌性能穩定，使用壽命長，不易損壞；
11、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：14KW，電源電壓：380V，外形尺寸：200013001400mm。
12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩；
13、刀軸部分增加了兩處檔料系統，使斬拌機的后面與測面不漏料；清理衛生方便，也不造成浪費；
14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時自動往中間聚攏，操作方便；
15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、6方等，具備更好的乳化性能；
16、連接管：主機與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質，屬于海上專用的耐腐蝕材料，品質好；
17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于，乳化效果好；
18、刀軸部分設計精密，6層防水，保護軸承；
19、設備的板材厚度:架體:國標槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業管3mm厚；
20、鍋蓋添加放水閥門1只，操作方便，不存水；
21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌，性能穩定不易損壞；
2、涂氟成型盤：
諸城市菲凡食品工業裝備千頁豆腐，魚豆腐，QQ豆干成型盤優勢：
1、材質：不銹鋼SUS304材質制成，不生銹；
2、板材厚度：1-；
3、4角：直角設計，后期切割無下腳料；
4、4邊：翻邊壓平，美觀實用不變形；
5、可涂美國杜邦特氟龍不沾材料，脫盤容易；顏色：黑色；
3、千頁豆腐，魚豆腐，QQ豆干車子：
諸城市菲凡食品工業裝備架子車優勢：
1、方管：材質為不銹鋼SUS304材質，不生銹；厚度：-3mm；
2、托板：材質為不銹鋼SUS304材質，不生銹；厚度：1-；
3、兩邊封住，1端是活動門，防止物料掉落造成浪費；
4、尺寸根據用戶成型盤來定制；
5、可做單車，雙車并聯車，網盤車，掛腸桿車等；
6、萬向輪：支架為不銹鋼SUS304材質；
7、尼龍輪：為耐高溫，防滑，，耐磨輪；
8、中間套管：不銹鋼SUS304材質的工業圓管，車床加工而成，不生銹，結實耐用；
9、螺絲桿：不銹鋼SUS304材質，螺姆：自鎖型；
10、絲杠：不銹鋼SUS304材質，不生銹；
4、千頁豆腐，魚豆腐控溫蒸箱：
諸城市菲凡食品工業裝備單門單車千頁豆腐、魚豆腐蒸箱優勢如下：
1、型號：單門單車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，內膽，外膽mm，底部為防變形加厚為3mm；
2、整體發泡，保溫性能好；
3、帶有時間，溫度控制，并可1次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質量好。
4、設有自動報警功能，設置的工作段結束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；
5、內部設有管道，管道全部打孔，箱內受熱均勻，利于蒸煮；
6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小1致，高度可不1致；
7、蒸車：尺寸根據成型盤的尺寸定制，用3838的方管制成，托板為304材質；箱內蒸車免費贈送；
8、產量：30盤/車，1次蒸制200-300kg左右。
9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。
10、角座閥：出口用青島海菲樂品牌；
11、電磁閥：出口用中國臺灣亞德克品牌；
12、爐頂弧形設計，水蒸汽避免滴落到物料上；
13、蒸箱內設有防撞欄，以免車子撞到蒸箱內避上；
14、踏腳板分離式設計，安裝方便，推車方便；
5、千頁豆腐，魚豆腐，QQ豆干，豆泡，千張，山楂糕切割設備：
諸城菲凡食品工業裝備新式半自動千頁豆腐、魚豆腐、QQ豆干、豆泡切塊機單機操作優勢：
1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺；
2、氣缸全加大型號為160300型雙缸設計，切割阻力小，切割順暢；
3、模具：可自由更換，1種尺寸1套模具，可切割魚豆腐，千頁豆腐，QQ豆干，豆泡，千張，培根等物料；
4、帶有小工作臺，翻盤用，操作方便；
5、配有刮板與氣動工具，每天工作完畢后塊掉不下去，配合兩種小工作操作；
6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實用，防止進水；
7、單機可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用；
8、用手轉閥門控制切割，性能穩定；
9、整機采用不銹鋼304材質制成，不生銹，符合衛生要求，歡迎定制。
10、本機需配立方的空壓機使用；
11、備注：本機屬于氣動平壓方式的切割設備，物料高度盡量控溫在60-80mm以內；切割后的物料厚度在5mm以上都可以切割；如果用戶切割1mm以上的小薄片，物料高度又超過了80mm可以使用我公司定制的全自動電腦控制型切割使用。
單機型圖片如下：
傳送帶型圖片：
手拉式切塊機單機：
6：千頁豆腐切絲機：
1次成型切絲機的具體配置及優勢：
1、型號：3代1次成型切絲機；
2、材質：不銹鋼SUS304材質制成，不生銹；
3、切割尺寸可以根據用戶要求定制：3、、4mm；
4、結構：采用兩組圓刀組成，結構合理；
5、切割均勻，形狀好，且最關鍵的是2代切絲機對坯子的硬度無特殊要求；
6、本機需與我公司拌料用真空滾揉機配合制作千頁豆腐黃金絲；
7、功率：；
8、切割模具可以更換；
7、千頁豆腐低粘度去泡機：
低粘度去泡機，對用戶的生產條件是有要求的。只能用于小型斬拌機（80、125型斬拌機）并且物料粘稠度低（蛋白與水的比例在1：6以下）的用戶使用，這兩方面缺1不可。如果用戶使用的是大型斬拌機，或者物料粘稠度高都必須使用高粘度去泡機。
低粘度去泡機圖片如下：
高粘度千頁豆腐去泡機：
該機對千頁豆腐用戶生產條件不受限制，斬拌機的型號不受限制，物料粘稠度也不受限制。本機除了帶有專業定制的去泡泵1臺之外，還有助推泵1臺，作用是高粘度物料的灌裝和灌腸功能。具體構造如下：
1、去泡泵1臺：實現物料的去泡功能；
2、助推泵到中：實現高粘度物料的順利灌裝功能；
3、變頻攪拌功能；可以延長物料的凝固時間；攪拌速度為變頻調速；
4、變頻調速功能：物料在灌裝的時候可以根據熟練程度來調速灌裝速度；也可以在清洗設備的時候將速度調至50HZ，充分將內部進行清洗；
5、增加了灌腸功能；可以將千頁豆腐灌裝到腸衣內；
8、鹵制用夾層鍋：
9、QQ豆干烘干線：
十、真空拌料機：
十1、真空包裝機：
千頁豆腐成套設備是我公司生產的主打優勢設備，我公司生產的設備配置高價格適中，且不斷更新換代。主要的0部件均來自國內外的，因此設備的故障發生率低，使用的壽命長。我公司擁有專業的研發人員，技術人員，有十5年以上工作經驗的車間主任帶領車間主管生產與研發。車間內部員工均有多年的工作經驗，對設備的質量及做工嚴格把控。我公司始終將設備的質量與配置放在考慮，堅信“質量"是企業存在及發展的根本，“科技"是生產力。只有將質量放在考慮，才能與每個客戶建立長久的合作關系，并使企業在激烈的競爭中立于不敗之地。
售后服務：
我公司銷售的設備，在1年之內免費，終生服務。出廠時免費配帶易損配件和設備使用說明書。由于我公司生產的設備主要0部件均來自國內外的，因此能夠大大降低設備的故障發生率。就連電器這種易損配件，我公司均采用法國施耐德品牌，性能穩定不易損壞。 設備機械方面不會出現問題，易損件方面我公司長年免費供應。
主打優勢設備：
變頻斬拌機，涂氟成型盤，車子，切塊切片1體機，3代1次成型千頁豆腐切絲機，低粘度和高粘度千頁豆腐去泡機，夾層鍋，QQ豆干烘干線，真空拌料機；魚豆腐生產需要的凍肉絞肉機，凍肉切塊機，魚豆腐油炸機及油炸流水線等；肉類加工設備中的凍肉切塊機，真空拌餡機，液壓，扎線機，真空包裝機，蒸煮烘干爐；肉丸成套設備中的各種系列的高檔丸子機，丸子蒸煮冷卻流水線；火鍋料系列使用的多功能成型機，泵浦機等；以及后期深加工所用到的清洗類，風干類，冷卻類等設備。
我公司部分發貨圖片如下：
山東諸城菲凡生產魚豆腐全套設備 提供技術配方工藝流程。
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