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1.殺菌鍋滅菌時，為使鍋內(nèi)溫度均勻，我們采用了德國和日本的技術，可使鍋內(nèi)的熱水進行整體多方位交叉循環(huán)。本設備并配有純凈水儲水罐，帶有降溫換熱器，殺菌完畢后可以回收，重復使用熱能！熱水！節(jié)能！更可以通過換熱器降溫，確保食品營養(yǎng)，色澤，口感達到狀態(tài)。
2.采用世界上*的日本電器、德國西門子PLC控制軟件，可隨時打印和儲存時間、溫度、壓力曲線圖，使每鍋產(chǎn)品都有據(jù)可查。
3.瑞鋒公司可為用戶免費進行鍋內(nèi)熱分布測試及F值測量，使每鍋產(chǎn)品殺菌數(shù)據(jù)都在合理的數(shù)據(jù)下進行。
4.選用世界上*的日本，德國、丹麥、中國臺灣，美國等進口原電器件和自動閥門，使整個操作過程都在電腦的編程下（一鍵式操作）進行滅菌。
5.電腦可設計雙峰階段階梯式殺菌，使鍋內(nèi)的壓力和溫度保持一致，采用逐步浸透的階段式升溫方式，從而確保食品的內(nèi)餐顏色一致，口味一致，營養(yǎng)不變。