- 果醬制作小提示:
- 如果水果比較成熟,可以每250毫升就用約190毫升左右的糖,不放果膠,做出來的果醬非常不錯。慢火加熱直到沸騰,然后讓它沸騰30分鐘到一小時,中間偶爾攪拌即可。在冰箱冷凍室里放一個瓷盤。有一個辦法可以看出有沒有煮好,即用勺子舀起一勺果醬,順著滴在盤子上,如果能夠滴出一條不間斷的線,并且線的一部分殘留在勺子上的話,就說明果醬煮好了。用這種方法做出來的果醬果味更濃,而類似糖漿一樣的甜味感更少。
- 除了傳統的吃法,如放在普通面包或者和花生醬一起吃,也可以把果醬沾在松餅、甜面包、蛋糕、玉米甜筒、百吉餅等上面吃。
















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