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(4)裹包機裹包機是用柔性的包裝材料,全部或部分地將包裝物裹包起來的包裝機。其主要種類有:①全裹式裹包機。包括扭結(jié)式、覆蓋式、貼體式、接縫式等裹機。②半裹式裹包機。包括折疊式、收縮式、拉伸式、纏繞式等裹機。
真空包裝機是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內(nèi),抽空空氣,退出抽氣嘴,然后完成封口。特點1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品變質(zhì)。2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求,能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除,加速了熱量的傳導(dǎo),這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。在食品行業(yè),真空包裝應(yīng)用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長,大大延長食品的保質(zhì)期。














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