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鮮奶巴氏殺菌機(jī)，是以牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，是用低于100度的溫度殺掉牛奶中的各類菌又不對牛奶中各類營養(yǎng)物質(zhì)造成破壞。下面為大家介紹一下鮮奶巴氏殺菌機(jī)的工作過程：

水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度，牛奶殺菌機(jī)時(shí)水溫過低循環(huán)水泵進(jìn)熱水，提高水溫，巴氏牛奶殺菌機(jī)使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。

巴氏殺菌機(jī)是牛奶殺菌消毒設(shè)備，應(yīng)用廣泛，今天小編來介紹一下巴氏殺菌機(jī)的優(yōu)勢：

巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求定。巴氏殺菌機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣踊潭鹊投斐傻摹半S意性"加強(qiáng)了“一致性"，大大提高了滅菌的成功率。

靜水壓連續(xù)殺菌設(shè)備：靜水壓連續(xù)殺菌機(jī)殺菌設(shè)備屬于連續(xù)加壓殺菌設(shè)備，用于殺菌溫度高于100℃時(shí)的殺菌。靜水壓連續(xù)殺菌設(shè)備設(shè)計(jì)原理是在殺菌設(shè)備的進(jìn)出罐處分別設(shè)有兩個(gè)上水柱，利用水柱高度形成的壓力決 飽和蒸汽的壓力，以維持所需要的溫度。由于利用水柱的壓力，故不需要機(jī)械密封裝置，結(jié)構(gòu)相對簡單，罐頭的連續(xù)進(jìn)出可以在開口的情況下進(jìn)行。