河南腐竹機廠家 腐竹加工廠用小型 腐竹油皮機全套設備
腐竹生產線的制作流程：
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據季節，氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時，冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右，約4~7分鐘就可起一層油質薄膜(油皮)，提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73~80℃，經過4~7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質。
腐竹機的機械情況：生產線有鍋爐（大小不一），蒸汽加熱桶，高壓水泵磨漿機，抽漿機，裝料筒，腐竹成型模具盒，盛水鍋，移動車架，水溫表。
購買腐竹機應該注意以下幾點：
一是考察腐竹機廠家的規模與實力；
二是注意觀察腐竹機的質量；
三是觀察腐竹機的生產工藝是否；
四是了解腐竹機的加熱方式，著重是節能情況；
五是腐竹機廠家服務是否健全。
掌握了這幾個方面，就能買到理想的腐竹機器。
河南腐竹機廠家 腐竹加工廠用小型 腐竹油皮機全套設備
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。